Bo bun à Lyon et 4 autres plats à goûter absolument chez Dragon

La carte de Dragon puise dans les grands classiques de l'Asie du Sud-Est, tout en gardant une signature bien à elle : la cuisson à la flamme. Voici 5 plats qui résument bien ce qu'on aime cuisiner, du bo bun aux assiettes plus généreuses du soir.

Le bo bun à Lyon, une valeur sûre de la cuisine vietnamienne

Difficile de passer à côté : le bo bun reste l'un des plats les plus demandés dès qu'on cherche un bon bo bun à Lyon. Chez Dragon, il est préparé avec du bœuf grillé, des vermicelles de riz, des herbes fraîches et une sauce nuoc-mâm équilibrée. Un classique, mais exécuté avec la même exigence que le reste de la carte.

Le tigre qui pleure, star de notre restaurant grillade à la flamme

Impossible de passer à côté du bœuf tigre qui pleure : mariné à la citronnelle puis saisi à la flamme, il porte à lui seul l'identité de notre restaurant grillade à la flamme à Lyon. Servi avec sa sauce légèrement pimentée, c'est souvent le plat que les habitués recommandent en premier à leurs amis.

Le poulet général tao, pour les amateurs de sucré-salé

Version maison du célèbre plat sino-américain : poulet croustillant enrobé d'une sauce sucrée légèrement relevée. Un classique incontournable pour qui aime le contraste entre le croustillant du poulet et le fondant de la sauce.

Les nouilles sautées porc et basilic, pour les amateurs de wok

Nouilles sautées au wok, porc mariné et basilic thaï frais : un plat simple en apparence, mais qui demande une cuisson précise pour garder les nouilles souples sans qu'elles ne collent. Une valeur sûre pour ceux qui préfèrent les plats à partager.

Les nems maison au poulet, en entrée ou à partager

Pour démarrer le repas, nos nems maison au poulet, frits à la commande, restent un classique difficile à égaler. Une entrée simple, mais qui donne immédiatement le ton du repas à venir.

Envie de découvrir ces 5 plats (et bien d'autres) ? Réservez votre table chez Dragon, restaurant grillade à la flamme au 38 rue Sergent Blandan, Lyon 1.

Réserver !