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Nouvelle carte chez Dragon : le restaurant asiatique à Lyon
La carte de Dragon évolue ! Au cœur du 1er arrondissement de Lyon, notre restaurant continue d’explorer les saveurs de l’Asie du Sud-Est à travers une cuisine maison, des recettes généreuses et une signature bien à nous : la cuisson à la flamme.
Petites assiettes à partager, plats réconfortants, recettes relevées et desserts gourmands : la carte invite à varier les plaisirs, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou une soirée qui se prolonge autour d’un cocktail.
Voici un aperçu des saveurs à retrouver chez Dragon, votre restaurant asiatique à Lyon 1.
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Une carte qui met à l’honneur le restaurant asiatique à Lyon Dragon
Chez Dragon, la cuisine s’inspire des traditions culinaires d’Asie du Sud-Est, avec des recettes travaillées maison et des cuissons à la flamme qui apportent caractère et gourmandise aux assiettes.
L’idée ? Retrouver des plats emblématiques, découvrir de nouvelles associations et partager un repas qui ne manque pas de saveurs.
La carte propose aussi bien des petites assiettes à picorer que des plats complets, pour s’adapter à toutes les envies. On vient pour un déjeuner gourmand, on revient pour retrouver ses classiques préférés ou tester une nouvelle recette.
Des petites assiettes pour commencer le repas
Envie de partager plusieurs saveurs avant de passer au plat ? Les petites assiettes de Dragon sont pensées pour être dégustées ensemble.
Parmi les recettes à retrouver à la carte :
Les nems maison au poulet, servis avec de la menthe fraîche, de la salade et une sauce nuoc-mâm.
Le panier vapeur spicy hakao, composé de raviolis aux crevettes accompagnés d’une sauce soja chili-oil.
Le shrimp toast, un toast croustillant aux crevettes et aux cinq épices, accompagné de pickles.
Les pleurotes grillées, marinées dans une sauce miso-soja au miel et préparées à la flamme.
La petite Tom Yum, une soupe au lait de coco et au curry rouge, avec des crevettes grillées à la flamme et des herbes fraîches.
Le spicy fried chicken, du poulet frit accompagné d’une mayonnaise sriracha-combava.
Des textures croustillantes, des sauces parfumées et des recettes à partager : de quoi composer un début de repas selon ses envies.
Des plats généreux, entre classiques et recettes à la flamme
Pour le plat principal, Dragon continue de faire la part belle aux recettes emblématiques de sa cuisine.
Le bò bún au bœuf grillé
Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bò bún associe vermicelles de riz, crudités, herbes fraîches, nems au poulet et bœuf mariné puis grillé à la flamme.
Pour une alternative végétarienne, le bœuf peut laisser place à des pleurotes grillées, accompagnées de nems aux légumes.
Le bœuf tigre qui pleure
Avis aux amateurs de viande grillée : le bœuf tigre qui pleure est l’une des recettes emblématiques de Dragon. Le filet de bœuf est mariné puis grillé à la flamme, avant d’être servi avec sa sauce tigre qui pleure et du riz blanc.
Le poulet Général Tao
Croustillant, gourmand et légèrement relevé, le poulet Général Tao joue sur les contrastes entre une viande enrobée de sauce aigre-douce, des poivrons sautés, du sésame et des herbes fraîches. Il est servi avec du riz blanc.
Le curry rouge de légumes
La nouvelle carte fait également une place aux envies végétariennes avec un curry rouge préparé au lait de coco, à la citronnelle, au kaffir, au tofu et aux légumes de saison. Servi avec du riz blanc, ce plat offre une alternative parfumée et généreuse.
De nouvelles envies de soupe et de nouilles
La carte propose également plusieurs recettes pour celles et ceux qui recherchent un plat chaud et réconfortant.
Le Chicken Pho Gà associe un bouillon pho parfumé aux épices, du poulet poché, des nouilles de riz et des herbes fraîches.
Le grand bol Tom Yum mêle lait de coco, curry rouge, nouilles de riz et crevettes grillées à la flamme. Une option végétarienne est également possible.
Les nouilles sautées, préparées avec des nouilles de riz, des œufs, des champignons noirs, des pleurotes et des légumes de saison, complètent la sélection. Cacahuètes et herbes fraîches viennent apporter la touche finale.
Une touche sucrée pour terminer
Parce qu’un bon repas se termine aussi sur une note gourmande, Dragon propose plusieurs desserts qui revisitent les saveurs asiatiques.
Les nems au chocolat maison associent chocolat noir et cacahuètes, accompagnés d’une crème anglaise au pandan.
Le mango sago mêle perles de tapioca, crème de coco et mangue fraîche pour une fin de repas fruitée.
Enfin, la coco givrée, préparée avec la glace artisanale Joséphine coco-stracciatella, de la chantilly et un coulis de chocolat, apporte une touche glacée et généreuse.
Une formule déjeuner pour les pauses gourmandes
Pas besoin d’attendre le soir pour découvrir la carte de Dragon. Le restaurant propose également une formule express à 16 €, disponible uniquement le midi en semaine, sur place ou à emporter.
Elle comprend :
Un plat au choix : saucisses grillées, poulet frit ou curry de légumes.
Un bol de riz.
Une salade de chou croquant.
Un thé glacé maison.
Une formule pratique pour profiter d’un déjeuner aux saveurs d’Asie du Sud-Est au cœur de Lyon 1.
Découvrez la nouvelle carte chez Dragon, à Lyon 1
Que vous soyez amateur de recettes grillées à la flamme, de plats vietnamiens, de saveurs thaïlandaises ou de petites assiettes à partager, la carte de Dragon invite à explorer différentes facettes de la cuisine d’Asie du Sud-Est.
Retrouvez-nous au 38 rue Sergent-Blandan, 69001 Lyon, pour découvrir la carte, déjeuner en semaine ou partager un dîner entre amis.
Et pour prolonger la soirée, notre espace karaoké privé permet de réunir repas et musique dans un même lieu.
Dragon — cuisine d’Asie du Sud-Est à la flamme, cocktails et karaoké au cœur de Lyon.
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